이번 학년도 식품 안전 우등생 명부에 오르세요

학부모와 보호자는 학교 점심을 준비하고 포장할 때 각별한 주의를 기울여야 합니다. 특히 어린이가 식중독에 가장 취약한 경우에는 식품 안전에 실패하는 것은 선택 사항이 아닙니다.

USDA는 부모와 보호자가 식품 안전 우등생 명단에 오르는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 제공합니다.

차가운 음식은 차갑게, 뜨거운 음식은 뜨겁게 유지하세요

등교 전날 밤에 점심을 준비하고 밤새 냉장보관했다면 집에서 나가기 직전에 봉지나 도시락을 꺼내세요. 점심시간에 먹을 수 있는 상하기 쉬운 음식만큼만 포장하세요. 그렇게 하면 남은 음식의 보관이나 안전에 문제가 없을 것입니다.

식품 안전 우등생 명단을 위한 4단계를 기억하세요

깨끗한—음식을 만지기 전에 비눗물로 20초 동안 손을 씻으십시오.

분리된—생고기를 바로 먹을 수 있는 식품과 분리하여 보관하십시오.

요리하다—식품 온도계를 사용하여 고기와 가금류가 안전한 내부 온도로 완전히 익었는지 확인하세요.

냉기 —식품은 즉시 냉장 보관하세요. 실온에 2시간 이상 방치된 식품은 폐기하세요.

자세한 내용은 USDA 육류 및 가금류 핫라인 1-888-MPHotline(1-888-674-6854)으로 전화하거나 [email protected]로 이메일을 보내 식품 안전 전문가에게 문의하거나 10시부터 Ask.usda.gov에서 실시간 채팅을 하세요. 오전부터 오후 6시(동부 표준시), 월요일부터 금요일까지.